当前位置:首页>维修大全>综合>

河蚌怎样烧容易烂(河蚌怎么烧烂最快最好)

河蚌怎样烧容易烂(河蚌怎么烧烂最快最好)

更新时间:2024-07-11 23:33:49

河蚌怎样烧容易烂

青菜河蚌肉,河蚌打开,肉划开刀,洗净,下锅煮一分钟左右,时间不能长,不然肉质老。

2/3

河蚌豆腐汤中河蚌可以最后放入

3/3

爆炒河蚌,火候大火,爆炒时间要短,速度要快

1、用碱水泡:河蚌可以用碱水泡一下,即可加快熟烂的速度,值得注意的是,碱水的浓度要掌握好,不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。

2、将蚌肉捶打:河蚌清洗干净后,用刀背或其它木头柄将河蚌边的硬肉捶扁,肉质疏松后容易煮烂。但是要注意力度,不要将蚌肉捶得太烂,以免影响口感

更多栏目