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醪糟为什么是甜的(醪糟没有加糖为什么会甜)

醪糟为什么是甜的(醪糟没有加糖为什么会甜)

更新时间:2024-07-06 20:31:45

醪糟为什么是甜的

对,是糯米中的淀粉在根霉菌的作用下分解成葡萄糖。部分葡萄糖发酵生成酒精,故而甜酒既有甜味又有酒味。

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