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东北黄米饭 要一个正宗东北黄米饭的做法 请务必详尽 原料大黄米的对吧(东北黄米饭最正宗的做法)

东北黄米饭 要一个正宗东北黄米饭的做法 请务必详尽 原料大黄米的对吧(东北黄米饭最正宗的做法)

更新时间:2024-07-06 20:17:30

东北黄米饭 要一个正宗东北黄米饭的做法 请务必详尽 原料大黄米的对吧

食材:大黄米200g、大米300g。2、大黄米准备好。3、大米准备好。

4、将大黄米和大米倒入电饭锅中洗净。5、加适量的清水。

6、盖盖,如果不急的话最好泡20分左右,这样焖出来的饭比较软糯。7、按下煮饭键,连上电源。

原料中还有加“红豆”的(东北俗称“小豆”),也有加大米的。 所有原料首先在水中浸泡至少半小时(时间久些易煮,且味道更香);总量最好控制在可一次性吃完的范围内。

与普通煮饭类似,只是要少加水(最大液面高度两指)避免成糕,另外在水沸腾后,需适当间隔搅拌3-4次(此阶段总时长约3-5分钟,不可盖上锅盖),之后与煮饭就无区别了。 注:若是加红豆,需要在红豆7分熟时,再加入大黄米。 煮好之后趁热吃,可依据个人口味考虑是否蘸糖,通常红糖比白糖的味道好些。

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