用料
脆骨500g，大蒜几瓣，洋葱半个，花椒粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，五香粉适量，辣椒粉适量，盐适量，鸡精适量，香葱几根，熟白芝麻适量
做法
1.脆骨买回来自然解冻，切成小块。
2.放入碗里加辣椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，白糖抓匀。
3.抓匀腌制至少1-2小时。
4.洋葱切条，大蒜剁碎。
5.锅中倒油烧热，下腌制好的脆骨大火翻炒。
6.翻炒至表面略金黄。
7.加入洋葱和蒜末，继续大火翻炒片刻，至洋葱变软。
8.加入适量鸡精，撒孜然粉和花椒粉翻炒均匀即可关火。
9.撒熟白芝麻和葱花拌均匀即可！
一、食材明细：猪脆骨适量、淀粉适量、杭椒适量、孜然粉适量、药椒适量、干辣椒适量、黄酒适量、生抽、姜、盐、香葱、蒜。
二、王刚孜然猪脆骨做法：
1、猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。
2、锅加热放油，下入脆骨过油。
3、锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。
4、放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，王刚孜然猪脆骨就完成了。
