1、食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个，火腿100克,蒜苔100克，米饭适量。
2、先吧鸡蛋打入碗中打散备用。将红罗卜、蒜苔洗干净切成颗粒状备用火腿切成颗粒状
3、将火打开倒入菜籽油五成热让将鸡蛋炒好。盛到碗中备用。再次倒油将胡萝卜、火腿。蒜苔倒入锅中翻炒1分钟将米饭倒入锅中
4、用铲子吧米饭捣鼓碎开始翻炒5分钟放入适量的盐、鸡精、味精即可。
食材：剩米饭 1大碗、 西红柿 2个 、 鸡蛋 4个 、 葱花 15g 、 料酒 15g 、 盐 3g
烹饪步骤
步骤1/6
鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀
步骤2/6
西红柿洗净切小块，葱花备用
步骤3/6
锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙
步骤4/6
调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
步骤5/6
在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒
最后一步
一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
