高压锅 炖鱼一般须要30至50分钟左右鱼刺就酥了。应用高压锅将鱼刺炖酥消费的时光，具体须要依据鱼的种类决议，如果是像小黄花鱼 之类的小鱼，鱼刺较小，一般放在高压锅中，火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。一般情形下，高压锅炖鱼，鱼肉大概20分钟左右即可成熟，可以直接食用，如果想用高压锅将体型比拟大的鱼的鱼刺炖酥，可以选择先将鱼分块放入油锅中炸干水分，然后再放进高压锅中文火炖煮50分钟左右，不过长时光的炖煮容易影响鱼肉的口感。
高压锅酥鱼15分钟就烂了，我做酥鱼都是肉，小鲫鱼儿，煎好的小鲫鱼放在高压锅里起锅烧油把大料葱姜蒜中小火煎出香味放点生抽，老抽调色面酱加水大火烧开里边放适量盐鸡精白糖倒入高压锅里盖锅扣上阀15分钟关火即可
