牛球吃法（牛蛋蛋最正宗做法）

主料： 牛肉（瘦） 450克

辅料： 油菜 50克 虾米 250克

调料： 酱油 15克 盐 3克 胡椒粉 2克 黄豆粉 20克 各适量

牛肉球的做法：

1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。

2.将牛肉球放进浅碟中，中央留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2-3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜纸盖好，放入炉内，用高火力烤1-2分钟，直到牛肉球烤熟。