主料：卤菜100克、猪肉50克、大米1碗
辅料：胡萝卜小半根 、葱少许 、黄瓜少许、 盐5克 、酱油1勺 、香油1勺
卤菜瘦肉粥的做法步骤：
步骤1、黄瓜胡萝卜瘦肉切成丁
步骤2、卤菜切碎。
步骤3、大米淘一下，洗干净！放入锅中，加入适量水！先煮一下
步骤4、瘦肉加入姜片，盐，酱油，腌半小时！然后倒入烧开的热水中！焯水盛出
步骤5、煮到米变软，加入卤菜、胡萝卜、黄瓜丁
步骤6、倒入焯水的碎肉
步骤7、再继续煮半小时！出锅撒葱花，香油加入适量盐调味即可，卤菜瘦肉粥就做好了。
1一杯米，七块钱的瘦肉，姜一块，葱一小把全部洗干净备用
2 大米洗干净后就放入电饭锅里煮
3瘦肉切片，姜切片，葱切碎备用
4花生油，生抽，米酒这样的调羹各一调羹，盐一勺准备腌瘦肉
5全部调料放进瘦肉里搅拌均匀，腌上半个小时，这样更入味
6粥快好了就把瘦肉倒进去用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，再煮几分钟
7 瘦肉粥煮好了，加点葱花进去，搅拌均匀，既好看又好吃
