大碗菜的凉拌汁怎么调（凉拌菜酸甜汁怎么熬）

鱼香汁

4勺醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺淀粉糖醋汁。

2勺番茄酱、2勺生抽，3勺白糖，4勺白醋，5勺清水。

宫保汁

3勺白糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽、1勺清水、1勺淀粉。

照烧汁

4勺白糖、3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉，最后加水是所有调料的总合量。

京酱汁

2勺清水，2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺白糖。

凉拌汁

2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1勺耗油、1勺芝麻香油、适量盐、葱花、蒜末、白芝麻、小米辣。