大米干饭做法：【材料】大米200克、清水250毫升。
1、取大米一小碗。
2、用清水冲洗两三次，让大米洁净一些（毕竟大米出来经过加工了，脏东西也是有的）。
3、然后将米放入电饭锅，加水之超过大米位置一厘米左右。如果大米较多的话那就适当多加一些水。总之最基本水要超过大米位置一厘米。
4、然后等待左边电饭锅指示灯红色变为右边的黄色保温就熟了。【注意事项】加水的时候根据大米多少适当加，但是至少保证水面高于大米位置一厘米。
下面是几个让大米干饭更好吃的方法：
1. 清洗干净大米：清洗大米是烹制好米饭的必要步骤之一。将米放入深碗里，加入适量的水搅拌几下，然后倒出水分，重复2-3次，直到水清澈透明。
2. 控制水量：加水的多少是煮出好米饭的关键之一。不同品种的米对水分的吸收量也不同。通常比例是1:1.5或1:2，让米饭入口松软适口。
3. 掌握火候：火候的掌握和每次的米种和烹饪方式有关，需根据不同的情况来进行调整。
4. 预留蒸锅时间：煮好米饭后，可以将锅盖重新盖上，再用小火蒸3-5分钟，这样米饭会更加鲜美绵软。
5. 调味：加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后，再轻轻地翻拌一下。
6. 搭配其他食材：可以将其搭配多种菜肴，如滋味独特的干扁豆角、炒鸡蛋等。
除此之外，大米最好不要过夜，煮好后尽快食用，能吃到最新鲜的米饭，并且口感更佳。
