做凉皮的面浆调干怎么办（做凉皮的面浆怎么兑面糊）

加点水呗。

面团：面粉和水混合，粗糙的形成一个团，醒20分钟。面团软硬都没有所谓，反正一会儿还是要洗面的哈，只要能成团就好了。   醒面是为了让面粉和水融合的更好。也为后面的洗面创造条件。面团+水：容器里倒入水，没过面团，双手反复揉搓面团。水会逐渐变白，面团也会不成形。最后会有一团怎么也揉不碎的物质，就是面筋，取出备用。面浆水：用筛网过滤面浆水，把面筋的渣过滤出来。过滤好的面浆水盖上盖子，放置一旁，沉淀5-6小时然后再做。