1. 准备材料：板栗、刀在栗子中间划口、盐适量。
2. 将处理好的栗子放入盐水中浸泡并蒸煮20-30分钟。
3. 将浸泡好的栗子取出，沥干水分，平铺在平底锅上。
4. 盖上锅盖，用中火慢炖栗子，待锅中的水煮沸后关火。
5. 静置5分钟，再打开锅盖，用筷子夹住栗子，插入栗子开口处，若没有栗子冒烟即可食用。
注意事项：
1. 浸泡栗子时，一定要让栗子全身沾满水，这样在蒸煮时，栗子不会因为吸收水分过快而爆炸。
2. 蒸煮的时间可根据个人喜好来调整。
3. 栗子在煮的过程中一定不能大火，否则容易影响栗子的口感和风味。
4. 如果没有平底锅，也可以用普通的锅来蒸煮栗子。
