一般要蒸15分钟左右。
以下是辣椒塞肉的家庭做法：
准备食材：五花肉、青辣椒、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
将五花肉切成小块，放入搅拌机中，加入鸡蛋和淀粉，搅拌成肉馅。
将青辣椒去蒂，洗净，挖去籽，形成辣椒壳。
将肉馅填入辣椒壳中，不要放太满，以免煮时肉馅膨胀。
将填好的辣椒塞肉放入盘中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油，腌制15分钟。
将腌制好的辣椒塞肉放入蒸锅中，用中火蒸15分钟，取出。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量水，煮沸后加入糖、生抽、老抽、料酒、鸡精，制成调料汁。
将调料汁均匀地浇在辣椒塞肉上即可。
这道菜辣香浓郁，肉馅鲜嫩多汁，是一道非常美味的家常菜。
