食材：芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量
步骤：
1. 准备原材料，芦笋买粗细均匀的。
2. 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮，这里的芦笋是比较嫩的，没怎么处理。大蒜去皮洗净，切薄片，小米辣洗净切成小圈。
3. 烧一锅开水，水开后放一点点油和盐。
4. 放入芦笋汆汤一分钟左右。
5. 捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中。
6. 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。
7. 准备一个小碗，蚝油、蒸鱼豉油和水1：2：2的比例调一碗料汁，加一点点白砂糖，搅拌均匀。
8. 料汁小火烧开，浇在芦笋上。
9. 起锅，烧热油，浇在芦笋上，就开始噼里啪啦的响啦~
10. 美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~
经常吃芦笋可以帮助身体提高免疫力，也有利于健康减肥。你可以这样吃芦笋：
1。冷的。
这是最简单和美味的吃法。但是，一定要先把它烫一下。
2、炒。
芦笋也很美味，用芦笋和真菌、山药、百合、虾或鸡肉炒什锦菜，美味又好看。或者先把芦笋焯一下，切成丁，虾或鸡肉，然后加入芦笋丁和其他成分炒。
