牛骨牛肉汤加哪些大料（清炖牛骨牛肉汤放什么香料）

加的大料有：

生姜、丁香、花椒、干辣椒、香叶、草果、肉蔻、当归、山柰等。

除了以上大料，牛骨牛肉汤加的大料还有八角、陈皮、山柰、桂皮、姜片、盐等1

煮牛骨牛肉汤常见的调料有料酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉，不放花椒