关于这个问题，以下是天门毛豆的家常做法：
材料：
天门毛豆500克、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、香油适量。
做法：
1.将天门毛豆洗净，沥干水分备用。
2.锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3.将毛豆倒入锅中翻炒。
4.加入适量的盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量的清水，煮开后转小火煮约15分钟至毛豆熟透。
6.最后加入适量的香油翻炒均匀即可。
小贴士：
1.煮毛豆时不用放太多水，煮干一些口感更好。
2.可以根据个人口味在调料中加入一些辣椒油或者花椒粉。
1、食材：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量。
2、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净。
3、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。
4、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。
