主料:
豆腐250克
辅料:
西红柿1个
蘑菇100克
葱姜适量
盐适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
香油适量
步骤 ：
1· 准备好所有的食材。
2· 蘑菇洗净撕小块，豆腐切片用淡盐水浸泡。
3· 番茄焯烫去皮切小块。
4· 锅中倒油爆香葱姜。
5· 倒入番茄块翻炒。
6· 加人适量的清水。
7· 再放入蘑菇煮上10分钟。
8· 再放入豆腐继续煮5分钟。
9· 加入盐胡椒粉调味。
10· 加入少许鸡精。
11· 淋入水淀粉搅拌均匀。
12· 淋入香油关火
豆腐150克、西红柿三个、葱末、生姜末。
制作
1.将各个材料清洗干净，将豆腐和西红柿都切成小块，放入锅中。加水750毫升.煮滚后转小火照煮至水狱剩500毫升后过滤汤汁备用。
2.把煮好的豆腐和西红柿捞出，汤汁倒出来，然后在锅里倒入少许花生油，把豆腐和西红柿一起用油炸，然后把剩余的汤汁浇灌进去，这样 味道会渗透的很浓。
3.放入生姜末以及葱末，即可出锅。
