主料:虾仁300克，娃娃菜1棵，
辅料:粉丝1把，
调料:食盐4克，鸡精1/2茶匙，葱1段，姜3片，料酒10克，香油1/3汤匙，
1.食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身
2.娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟
3.锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软
4.倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅
材料：对虾200g、牛奶3杯、葱、胡萝卜1根、芹菜、月桂、韭菜、藏红花、面粉30g、黄油30g、胡椒，盐
做法
1. 去虾头虾壳，剔除虾线，洗净备用。虾头留下。
2. 葱切片，胡萝卜洗净切片。芹菜洗净芹菜杆儿劈成三条切碎。
3. 平底锅放虾头，加入芹菜，胡萝卜，葱，月桂叶，罗勒和胡椒少许煸炒，加水煮沸，用勺子撇掉浮沫。小火煮30分钟关火。
4. 过滤出汤并加盐调味，然后清汤再次加热，放入虾，再煮1分钟后将虾捞出。煮熟的蔬菜和虾备用。此时在汤中放入藏红花，保持小火。
5. 取一只锅，融化黄油，趁热倒入面粉搅拌。再倒入牛奶搅拌，避免结块。放在火上不断搅拌煮沸，约10分钟。
6. 然后倒入汤内不断搅拌一小会儿。加盐调味。再煮10分钟，不停的搅拌。将煮熟的菜和虾放进去。关火
7. 盛出，将切碎罗勒和韭菜撒上装饰即可。
