当前位置:首页>维修大全>综合>

洋葱胡萝卜炖牛肉家常做法(胡萝卜洋葱牛肉做法大全家常)

洋葱胡萝卜炖牛肉家常做法(胡萝卜洋葱牛肉做法大全家常)

更新时间:2024-07-06 00:12:43

洋葱胡萝卜炖牛肉家常做法

洋葱胡萝卜炖牛肉是一道家常美食,下面是简单的做法:

食材:

1. 牛肉块(适量)

2. 洋葱(1个)

3. 胡萝卜(1-2根)

4. 蒜瓣(4-5个)

5. 姜片(几片)

6. 料酒(适量)

7. 生抽(适量)

8. 盐(适量)

9. 糖(适量)

10. 老抽(可选,适量)

11. 鸡精(可选,适量)

12. 水(适量)

13. 食用油(适量)

做法:

1. 牛肉洗净,切成块状。

2. 锅中烧热水,将牛肉块放入焯水,焯水时可以加一些料酒去腥味。

3. 牛肉焯水后捞出,用冷水冲洗干净,沥干备用。

4. 洋葱、胡萝卜切块或者片状备用。

5. 锅中加入适量食用油,加热后放入姜片和蒜瓣炒出香味。

6. 加入洋葱、胡萝卜翻炒片刻,使其稍微变软。

7. 加入焯水后的牛肉块,继续翻炒均匀。

8. 加入适量生抽、料酒、盐、糖,调味料可以根据个人口味适量调整。

9. 加入适量水,水量要稍微盖过牛肉。

10. 开火炖煮,先煮开后转小火慢炖30-45分钟,或者使用压力锅炖煮15-20分钟。

11. 最后可以根据个人口味加入老抽和鸡精进行调味。

12. 出锅前可撒上葱花点缀。

温馨提示:

1. 煮牛肉时,如果想要更加鲜嫩的口感,可以加入一些姜片或者红枣煮煮水,然后用这个水焯水牛肉。

2. 炖煮的时间可以根据牛肉块的大小和个人口感来调整。

3. 喜欢口感更加浓郁的,可以加入一些红酒或者焦糖色拉油增加香气。

这是一道简单的洋葱胡萝卜炖牛肉家常做法,做出来的菜品香气浓郁,牛肉鲜嫩可口,营养丰富。根据个人口味可以进行适当调整。祝您烹饪愉快!

将牛腩切成小块,用清水浸泡1小时,去除血水。

洋葱、胡萝卜切块,蒜瓣切片。

热锅倒油,放入蒜瓣炒香,再放入牛腩翻炒至表面变色。

加入洋葱和胡萝卜,继续翻炒至洋葱变软、胡萝卜变色。

加入适量的水,没过食材。 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料,搅拌均匀。 盖上锅盖,小火炖煮1小时左右,直至牛腩软烂。 加入适量的水淀粉,勾芡至汤汁浓稠。 盛出装盘,撒上香葱即可。

更多栏目