买到注胶牛肉是很不开心的，那怎么处理才能吃呢？
水煮一遍注胶肉，是指往水里加卡拉胶或黄原胶等食用胶，混合成“胶水”后注入到动物体内，利用这些胶的凝固性、保水性将肉的水分“锁”住。
这种“胶水”注入猪、牛、羊体内后，可导致肉吸水量增加20%以上，以达到增重牟利的目的。
有些商家为了让注胶肉不变质，还会添加一些食盐和防腐剂，使肉看起来非常新鲜。
注胶牛肉应禁止进国，在本国内应发现立刻消毁，给予注胶人员其头领予以法律处罚，危及人生健康安全的食品加强防禁。
食品安全为第一的标准，严防，严禁，严罚，力争人民吃住，吃防为安全导向，严捉，严罚为遵守。把食品安全为守捉，以不法分子打起警钟。
