仔排家常做法

1、纯净水加盐融化，放入排骨，撒上白胡椒粉，五香粉，鸡精，最后倒入花雕酒。腌制入味，放冰箱里冷藏24小时。

2、准备香菜末，蒜末。

3、调配干料；花生粉，芝麻粉，糖，咖喱粉，五香粉，辣椒粉，淀粉，一起拌匀。

4、腌好的排骨取出，要很薄的粘上干料粉。

5、放烤箱上下火180度烤20分钟，然后拿出来撒上蒜末，香菜末，再烤10分钟。

6、烤好的排骨，检查下是否干粉裹得均匀，注意一定要薄薄的，不要太厚了。最后入油锅炸香。