步骤
1. 将买来的面粉取五十克放在桌上,倒入
2. 倒入少量清水,用双水不停揉搓,直至成团
3将揉搓成团不停反复摔打,直到面粉团能拉长不断
4将面粉团压扁成薄片
5用易拉罐底部按压在面粉团薄片上就能快速制作一张张馄饨皮了
将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2/6
把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
3/6
在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。
4/6
将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹匀。
5/6
擀好的面皮切成宽约8cm的面片。
6/6
将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。