1.
首先准备西红柿150克，香葱五克，鸡蛋80克（直接打散到碗中），挂面150克。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成热。
3.
接着再把鸡蛋液80克放入其中。
4.
然后再放入西红柿150克，翻炒均匀。
5.
然后再放入食用盐十克进行翻炒。
6.
翻炒出西红柿汤汁浓稠即可。
7.
接着再放入香葱五克，如下图所示。
8.
锅中放入1000毫升的水，大火煮开。
9.
接着放入挂面150克，煮三分钟即可。
10.
三分钟以后直接盛出到碗中。
11.
然后再把刚才的西红柿鸡蛋卤浇在上面即可。
12.
接着再混合搅拌均匀就可以开吃了。
