青椒的保鲜方法：
1.冷藏法：将青椒放入保鲜袋中，用纸巾擦干水份后放入冰箱冷藏室中，可以保持较长时间的新鲜度。
2.食盐法：将青椒切成适当的大小，撒上少量食盐，按比例混合后装在密封容器中冷藏，可延长保鲜时间。
3.热水焯水法：将青椒放入已烧开的沸水中焯水1-2分钟，取出后用清凉水冲洗，放在通风干燥处，可以延长保鲜期。
4.冷冻法：将切好的青椒放入密封袋中，放入冷冻室中，可保持半年的新鲜度。
5.置于芹菜梗中：将青椒装在芹菜梗中，放在通风干燥处，也可以有效延长保鲜期。
第一个方法：我们准备个干净的袋子。然后再带中法撒入一些食盐，接着再把辣椒放入袋子里。再把袋子封口绑紧，防止空气进入。
用手按压袋子排出袋子中的空气，最后我们再把袋子放在阴凉通风处，这样的辣椒保存一个月都会变质，因为食盐有起到干燥的作用。最重要的是还有杀菌的功效。所以这样辣椒可以保存得很久。
第二个方法：同样的我们也准备个袋子。然后把辣椒放入袋中。把袋子扎紧，用手按压袋子，把袋子中的空气排出，再准备一根牙签在袋子上扎一些小孔。
然后再把辣椒装入有水的盆子里。这样的辣椒就可以保存一个月啦。口感以及颜色都不会有任何的变化。
