鹌鹑蛋上的斑点为什么能洗掉（鹌鹑蛋皮上的黑点用洗掉吗）

泡水搓洗。

鹌鹑蛋在不泡水的情况下，是不容易掉色的，若是想洗净蛋壳上的斑纹，可以将鹌鹑蛋放入盆中，倒入适量温水，浸泡几分钟之后，用布轻轻擦拭掉即可。因为鹌鹑蛋表面的斑点是色素沉淀，长时间浸泡在水中，或高温加热也可以使之褪落。

鹌鹑蛋上的花纹只要水洗或水泡，花纹就很容易脱落，这是正常现象。鹌鹑蛋表面不规则花纹和斑点的形成，是其通过输卵管排出时，赶上输卵管分泌色素，使色素附着在蛋皮表面。

因此，鹌鹑蛋一旦被清洗或起泡，其表面的色素自然会发生变化，就会被弄白。