没有风干的腊肠可以吃么（风干腊肠吃前正确处理方法）

没有风干的腊肠可以吃，但不建议多吃。因为腊肠制作完成后需要经过晾晒、风干，未晒干的腊肠在保存方面易受到影响，存放时间较短。

腊肠属于腌制食品，在腌制过程中容易产生亚硝酸盐，不过腌制时间超过二十天以后，亚硝酸盐基本流失，食品食用比较安全，且口感鲜美，吃起来不柴。

以上信息仅供参考，如果还需要更详细的信息，建议咨询专业人士。