1.食盐 制作咸粽子中不可以缺少的调味料就是食盐，在包咸粽子的时候，要在粽子中加入适量的食盐，充分的混合均匀之后，才可以制作咸味粽子。
2. 酱油 酱油也是咸味粽子中也是很重要的部分，酱油其中的盐分也不少，加入到咸粽子的米中可以起到增加咸味的作用，同时还是可以起到提色、提香的作用，使得制作出来的咸粽子更加好吃、好看。
3.咸味食材 还有一种方式可以调节米的味道，就是加入咸味的食材，例如咸蛋黄、五花肉等等，不仅可以使得咸粽子的咸味更加均匀，而且还可以增加口感，味道更加的均衡好吃。
1、加食盐：咸味的主要来源就是食盐，可以在咸粽子的米中加入适量食盐，注意不要过量，之后和糯米充分混合均匀再包粽子即可。
2、加酱油：酱油是调料的一种，也含有不少咸味，在咸粽子米中加入适量酱油，不仅能增加咸味，还能起到很好的增色作用。
3、咸味食材：可以在咸味的粽子中加入咸味的食材，比如咸蛋黄、腊肉、香肠等，这样咸粽子的口感风味也会更高，同时增加食材的香味。
