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香港传统杏仁露做法(港式杏仁露最正宗的做法)

香港传统杏仁露做法(港式杏仁露最正宗的做法)

更新时间:2024-08-09 06:32:20

香港传统杏仁露做法

香港传统杏仁露是一道非常受欢迎的甜品,口感香甜,营养丰富。下面是一份简单的香港传统杏仁露的做法:

所需食材:

- 杏仁 200克

- 糯米粉 100克

- 冰糖 100克

- 水 适量

步骤:

1. 将杏仁用开水烫过后去皮,用搅拌机或榨汁机打成杏仁浆。

2. 将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀至没有颗粒。

3. 将冰糖加入适量的水中,用小火煮至冰糖完全融化。

4. 将糯米粉水倒入冰糖水中,不断地搅拌,煮至糯米粉熟透。

5. 加入杏仁浆,不断地搅拌,煮至杏仁浆与糯米粉水充分混合。

6. 将煮好的杏仁露过滤一遍,去除颗粒,装入杯中即可。

温馨提示:

1. 杏仁要先用开水烫过后去皮,以免影响口感。

2. 冰糖要先用小火煮至完全融化,否则会影响口感。

3. 糯米粉要用小火煮至完全溶解,否则会影响口感。

4. 煮杏仁露的过程中要不停地搅拌,以免煮糊或结块。

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步骤1

将生杏仁加水浸泡一夜。剥去杏仁皮,洗干净待用。

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步骤2

将去皮的杏仁放入破壁机。

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步骤3

加入适量的水(浓度自己掌握,喜欢浓稠的少加一点水)

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步骤4

点击热饮选项,调节力度大小7格,开始工作

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步骤5

开始30秒左右停止。

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步骤6

将杏仁露过滤出来

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步骤7

将过滤出的渣倒回破壁机内,继续加入适量水重新再次搅拌。过滤。

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步骤8

倒入养生壶煮沸。

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步骤9

依个人口味加入适量冰糖。

最后一步

步骤10

成品

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