夏天保存饭菜不馊的方法有：
1. 把食物用保鲜膜密封好后，放在冰箱里冷藏。
2. 放在冰箱里冷藏三天后，可以热透再吃。
3. 放在碗里，倒满滚烫的开水，盖上盖子，可以保存一两天。
4. 放在空气流通好的地方，可以保持两天左右。
5. 放在室外，最好一天之内吃完。
希望以上信息对解决您的问题有帮助。
热天的菜应该避免长时间放置，及时冷藏。
在高温的环境下，食物中的微生物易繁殖，酸败变质的速度加快，如果长时间放置，会导致菜变馊。
因此，热天气温高，我们在烹饪菜肴后尽快放入冰箱冷藏保存，或在室外用冰块进行冷冻以避免细菌的繁殖。
此外，我们在烹饪食物时，应选择新鲜可食用的原材料，尽可能减少处理时间，这样才能保证食物的新鲜度和卫生安全。
