原料：熟柿子 (200克)
面粉 (300克)
酵母 (3克)
糖 (30克)
做法：1.熟透的柿子去皮去蒂200克，加3克酵母搅一会。
2.再放300克面粉30克糖揉成团，发酵一个小时。
3.发酵好取出再多揉一会，揉匀。想做什么形状就什么形状，做好后进行二次发酵。
4.起锅，倒入适量的水，冷水上锅蒸25分钟闷几分钟，取出，开始享用柿子馒头。
1、将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状。
2、将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵。
3、发酵好后将面团分割小段，揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子。
4、擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下。
5、将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段。
6、将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中，下面垫上洗净的树叶。
