加甜菜碱10克。
面和甜菜碱的比例100:1。
材料:面粉1000克、水370克、碱10克。
1、所有材料混合均匀,揉至光滑面团。
2、放一个干净的盆子里面,盖上盖子醒面30分钟。
3、再次揉面,这一步揉好就更光滑了。
4、再次醒面。
5、醒好的面拿出来,洒上适量的玉米淀粉r,开始擀面即可。
加甜菜碱10克。
面和甜菜碱的比例100:1。
材料:面粉1000克、水370克、碱10克。
1、所有材料混合均匀,揉至光滑面团。
2、放一个干净的盆子里面,盖上盖子醒面30分钟。
3、再次揉面,这一步揉好就更光滑了。
4、再次醒面。
5、醒好的面拿出来,洒上适量的玉米淀粉r,开始擀面即可。