步骤/方式1
原料：面粉、清水、酵母粉、白芝麻、面粉、玉米油、盐。
准备好面粉（主面团和油酥部分）、白芝麻和酵母粉
步骤/方式2
清水和酵母粉混合均匀后，倒入面粉中。
步骤/方式3
和成软一些的面团，放盆中室温发酵。
步骤/方式4
油酥中的面粉加入盐
步骤/方式5
加入玉米油用勺子搅拌均匀备用
步骤/方式6
发酵完成的面团体积已经膨大
步骤/方式7
面团在面板上揉几下排排气，分成2份
步骤/方式8
均匀地抹上油酥
步骤/方式9
从下往上卷起来
步骤/方式10
将面团搓长后盘起来，撒上白芝麻，再擀成圆形饼，放置一边继续发酵，
步骤/方式11
炸篮里铺上锡纸，将饼放入
步骤/方式12
空气炸烤箱选空气炸功能，温度190度，10分钟时饼翻面，再烤4分钟，如果喜欢饼的颜色深点，可以设置200度，加烤1分钟
步骤/方式13
外皮酥脆、里面柔软、咬一口还有芝麻香味的油酥火烧做好
步骤/方式1
主面团加入60到65克烧开的滚烫的水，用筷子快速搅拌，然后加入100克凉水用筷子搅拌成团，然后放入厨师机和面，然后放入十克食用油，和成这个状态即可，盖上盖子醒面，醒面五分钟，再和一次。盖上盖子，现在的冬天不用放冰箱冷藏，我是直接放在外面盖盖子醒面醒了一个晚上。
步骤/方式2
油酥制作，食用油烧热
步骤/方式3
用筷子试热，冒气起大泡就可以，然后拿下来
步骤/方式4
将制作油酥的面粉迅速倒入，迅速搅拌成这个状态，晾凉用保鲜膜膜住，就成了油酥。
步骤/方式5
把醒好面的面团擀成大的长方形薄片
步骤/方式6
将做好的油酥均匀涂抹
步骤/方式7
卷起，备用
步骤/方式8
切成均匀大小的十个剂子，以下是每一个步骤
步骤/方式9
压平
步骤/方式10
擀长条
步骤/方式11
两边往中间叠至
步骤/方式12
十个都是这样的
步骤/方式13
继续擀平
步骤/方式14
擀长条
步骤/方式15
叠至
步骤/方式16
两边叠至
步骤/方式17
十个都擀至，叠成这样，继续盖保鲜膜，醒面十分钟
步骤/方式18
擀成长方形
步骤/方式19
煎至两面金黄
步骤/方式20
完成
