桑树树苗栽种之后，第二年就可以开花结果了，从开花到果实成熟大约需要70-80天的时间；如果是盆栽桑树，一般需要养殖1-3年的时间才可以开花结果。 桑树一般会在每年春天的3月份开始开花，一直可以开到5月份，然后在4-6月份结果，桑树的成熟果实是桑葚，一般桑葚会在5月份开始采摘上市。
种植的地区不同，桑树长叶子的时间也有差异。种植在黄河中下游地区的桑树一般在3月中下旬长叶子,它的花期一般是在春季四月到五月之间，花色为淡绿色。花开一个多月的时间便可陆续结果。
桑树是落叶乔木或灌木，高可达15米，喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力极强。原产中国中部，现南北各地广泛栽培。
