灌香肠的机器通常被分为手动和电动两种类型，这里分别介绍一下：
1. 手动灌香肠机：需要手动转动机器的曲轴，使香肠填充物滑入肠衣里。这种机器便宜、易于清洁和维护，但需要一些力气和技巧才能得到均匀的填充。比较适合个人家庭使用。
2. 电动灌香肠机：多数都带有电机和曲轴，相对较省力和易于使用。一般有手动和自动两种模式，且可调节速度和压力。这种机器填充香肠快，可以生产大量香肠，适合商业用途。
无论是手动还是电动灌香肠机，都应该选择高品质的不锈钢机身和附件，以确保安全卫生。另外，可以根据自己的需求，选择不同尺寸的机器和附件，来满足不同长度和直径的香肠要求。
