抹刀怎么选（抹刀的使用方法）

1.

以选择奶油抹刀为例：首先可以按制作蛋糕规格选

8寸的抹刀适用于10寸以内的蛋糕面，12寸的抹刀适用于10寸以上的蛋糕面。按照奶油蛋糕尺寸的不同，刀的长短也不同，刀的长短和蛋糕的大小有非常大的关系。

2.

按柔软度选

我们可以用手去按一下抹刀，试一下它的柔韧度，要选择柔韧度适中的，不能太软，也不要太硬。

3.

按材质选

我们最好选择不锈钢材质的抹刀，结实耐用。