芝士碎如何不粘锅融化方法如下：
方法一：使用普通的锅加热的话可以采用家里的蒸锅，首先把芝士先放在杯子里，或者是用一个陶瓷碗将芝士放进去，还可以加一点开水，之后放入蒸锅上进行隔水加热，时间不用太久只需要看到液化后即可，出锅后将其淋在食物上即可享用。
方法二：如果我们想用锅在燃气灶或电磁炉上加热也是可以的，按照如下方法一般的锅即可操作。首先要在普通的锅融化芝士的话是需要加黄油的。我们最好是要加黄油才能把芝士融化的很好。因为如果不加的话那么就不会很好的融化，加入黄油在放入芝士，看到芝士液化即可关火盛出，注意不能热糊了。
