牛心的正确清洗方法（猪心的正确清洗方法视频）

牛心里面外各一层膜都不要，用水洗净后，纵向切半，除去内部血块儿、肉筋及白色部分，用盐水搓洗去除血水，再用清水漂洗去除异味。

因为牛心比较大，要分割成小块，用清水浸泡1小时以上、清洗至无血水即可。