需要腌制至少一周以上才可以食用。
因为糖醋蒜腌制需要时间，让蒜头尽可能的浸泡在水和醋中，才能够让蒜头充分吸收汁液，达到最好的口感。
此外，腌制时间越长，味道也会变得越浓郁。
同时，蒜头也会在腌制的过程中逐渐软化，变得更加易于食用，且更容易消化吸收。
另外，如果想要腌制出更好的口感，建议每隔一两天可以拿出来翻动一下，以便让每个蒜头都能够充分吸收汁液，并且味道可以更加均匀。
糖醋蒜腌半个月就可以吃，不过大家最好适当延长下时间，也就是腌制一个月左右，这样保证糖醋蒜更好吃，到时候先把大蒜准备好，去掉底部剥掉外皮洗净，再准备一个干净的玻璃瓶子，用温开水将它冲洗几遍，晾干里面的水分装上大蒜，撒些白糖，白醋，主要白醋要没过所有大蒜，盖上盖子密封腌制一个月就成。
