主料：大白菜 约250克，红辣椒2个
调料：盐约3/4茶匙，糖约2茶匙，醋约1.5 毫升
做法步骤：
1/5 洗好白菜和红辣椒备用.
2/5 白菜切长约4-5cm的细条，红辣椒切碎.
3/5 取1/3白菜条置入盘中，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒
4/5 再取另外1/3白菜条铺在3上，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒
5/5 将白菜腌约60分钟至出水，加醋拌匀即可
先把粉丝泡软控干水装盘备用，然后将白菜洗净切丝装盘备用，将葱末蒜末，辣椒末放在装好盘的粉丝白菜上，撒点白糖，少许盐鸡精，生抽蚝油醋搅拌均匀，再加入两勺醋，加一点香菜段就可以了
