用料
牛排 1块（200g）
口蘑 5个
芦笋 3根
西兰花 适量
秋葵 2根
黑胡椒粉（现磨） 适量
黄油 适量
步骤 1
配菜准备
步骤 2
水烧开后放入：芦笋、西兰花、秋葵 焯水1分钟，捞出沥干水份
步骤 3
①锅热倒油，口蘑面朝下煎45秒 ②口蘑翻面（煎到出汁水）；芦笋、西兰花、秋葵，放边上煎30秒 翻面再煎30秒 ③撒 现磨黑胡椒+少许盐（盐不加也行） ④出锅装盘
步骤 4
牛排提前解冻好
步骤 5
①不要水洗，用厨房专用纸巾 吸干血水 ②平底锅融化黄油，烧热 ③牛排一面煎1分30秒（要翻面）共3分钟
步骤 6
牛排醒两分钟，切块摆盘，浇上黑胡椒酱 享受美食
