用料羊杂250克 直饮水适量 蘑菇适量 胡椒粉适量 葱适量 香菜适量 鸡粉适量 食盐适量 米醋适量
做法
葱、香菜切成末备用
1/5 葱、香菜切成末备用
锅内烧水
2/5 锅内烧水
水开后下入洗好的蘑菇
3/5 水开后下入洗好的蘑菇
下入羊杂煮五分钟
4/5 下入羊杂煮五分钟
加入调味料，葱、香菜末、米醋出锅。
5/5 加入调味料，葱、香菜末、米醋出锅。
各种菌菇洗净切段热水焯一下备用，葱和香菜切碎备用，热锅少放些油，先把辣椒爆香，接着倒入适量清水，放入葱姜料酒，再放入清理好的羊肉块和菌菇，沸腾后转小火煮半个小时，出锅放盐和香菜。葱花调味即可
