油炸花生粑是一道美食小吃，味道香甜可口，是很多人的喜爱。以下是一个简单的油炸花生粑配料：
所需材料：
- 花生粑 1包
- 糖 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 60克
- 油 适量
做法：
1. 将花生粑放入碗中，加入糖和盐，拌匀之后加入鸡蛋，继续搅拌。
2. 加入面粉，揉成细腻的面团，在桌面上擀成薄片，切成大小适中的菱形或方形。
3. 将油倒入锅中加热至七八成热，在锅中放入花生粑片炸至表面金黄即可。
4. 沥干油分待凉，即可食用。
小贴士：
1. 在加盐的时候要适量，因为花生粑本身已经有一定的咸味，不要过咸。
2. 在制作面团的时候，面粉量可以根据自己的口感来调整，如果想要口感更软糯，可以多加一些面粉，如果口感更松脆，可以少加一些面粉。
3. 为了避免花生粑粘底，可以在锅底铺上一层葱姜等香料，或者在烤盘上撒一些面粉。
1.花生米提前泡10分钟。
2. 准备好粘米粉(也可以用大米提前泡发一晚上，打成米浆代替)和面粉(粘米粉和面粉的比例是2：8)。
3. 加入凉水。
4. 搅拌均匀，成较稀的面糊水(一定不能太稠，太稠了，做出来的成品会发硬)。
5. 加入盐、白芝麻和五香粉，搅拌均匀。
6. 加入黄豆粉，搅拌均匀(加入少许黄豆粉，炸出的成品更加酥脆，没有也可以不加)。
7. 加入葱花，搅拌均匀。
8. 花生米沥干水分(只要泡10分钟，不能泡太久)。
9. 花生米倒入米浆中，搅拌均匀，面糊水就好了。
10. 起锅烧油，模具一起放入油锅中加热，方便脱模。
11. 油五成热时，拿出模具，勺入半勺花生面糊水(面糊水少一点 炸出的粑粑更薄)。
12. 放入油锅中，炸两分钟后，它自己会浮起来，脱离模具(全程中小火)。
13. 不停的翻面，炸至两面金黄即可捞出。
14. 好了，沥干油，依次全部炸完。
