1.
首先准备好猪肉200克，如下图所示。
2.
接着把猪肉切成薄片，薄片的厚度在两毫米。
3.
把200克的肉片放入盆子当中，加入十克的蚝油，15毫升的生抽，食用盐十克，五香粉五克，鸡精三克，混合腌制15分钟。
4.
再放入100克的玉米淀粉，混合搅拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放入30毫升的食用油，这样在炒制肉片的时候会不粘锅。
6.
把肉片炒至成型，再撒上五克的葱花。
7.
接着再放入300毫升的水，一定要用热水，这样肉片才会更加的鲜嫩。
8.
接着再放入150克的青菜，一定要清洗干净。
9.
接着把青菜放入其中即可，再把汤里面放入五克鸡精，十克食用盐进行调味，炒肉汤就好了。
