炒肉汤是一道家常菜，制作简单易学。首先，将瘦肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿；
其次，将洋葱、姜片、蒜头切碎，放入锅中炒香；
然后，加入腌制好的瘦肉炒至变色，再加入适量的水烧开；
最后，放入土豆、胡萝卜、香菜等蔬菜，炖煮20分钟即可。这样制作出来的炒肉汤口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。
主料：猪肉200克。
配料：番茄1个、豆腐、盐、葱、香油
1 我们先把西红柿的皮用热水烫掉，烫掉以后在把西红柿切成块。
2 把猪肉洗干净，用刀切成肉片，放上盐腌制一下
3 锅里加水适量的水烧开，把西红柿放进去，把豆腐也切成方块一起倒进锅里，等到水在开的时候，我们就可以把肉片一片一片的放进锅里了，注意放肉片的时候一定要不是的搅动一下锅里的汤，免的肉粘在一起了。
4 等到肉片都下完以后，用大火烧，直到肉片都浮上来，就说明肉已经熟了，这时可以在锅里加入一些盐、葱、搅拌均匀后在洒上一些香油就可以出锅了。
