1.首先,应该挑选色泽鲜艳、活力十足的蛤蜊,这样的蛤蜊才是新鲜的;
2.其次,要看蛤蜊的壳是否完整,有没有缺口或者裂纹;
3.再者,要摸蛤蜊,看其质感,新鲜的蛤蜊质感比较软,比较滑;
4.最后,要闻蛤蜊,新鲜的蛤蜊有淡淡的海鲜香味,但是不能有异味。
一,挑个头均匀的,壳干净没有碎的,二,挑蛤蜊在开口吐水的。
三,挑那种你用手一碰蛤蜊就会把壳关闭起来的。因为这样的蛤蜊是活的。而且基本上沙土都吐光了。
1.首先,应该挑选色泽鲜艳、活力十足的蛤蜊,这样的蛤蜊才是新鲜的;
2.其次,要看蛤蜊的壳是否完整,有没有缺口或者裂纹;
3.再者,要摸蛤蜊,看其质感,新鲜的蛤蜊质感比较软,比较滑;
4.最后,要闻蛤蜊,新鲜的蛤蜊有淡淡的海鲜香味,但是不能有异味。
一,挑个头均匀的,壳干净没有碎的,二,挑蛤蜊在开口吐水的。
三,挑那种你用手一碰蛤蜊就会把壳关闭起来的。因为这样的蛤蜊是活的。而且基本上沙土都吐光了。