新石器时代的石斧有收藏价值。虽然石斧本身并不像青铜器、玉器等文物那样珍贵，但它们具有历史和文化价值。石斧是人类文明初期的重要工具之一，代表着人类生产力的进步和发展。同时，石斧也反映了当时人类的生活方式、社会结构和文化习俗等方面。因此，对于喜欢收藏历史文物的人来说，新石器时代的石斧是一个不错的选择。
然而，需要注意的是，收藏文物需要具备一定的专业知识和经验，而且市场价格也会因地区、时间、品质等因素而有所不同。因此，在决定收藏之前，需要仔细评估和调查市场行情，了解相关知识和法规，确保自己的收藏品具有真正的历史和文化价值。
