拉萨高压锅炖排骨多长时间（西藏排骨高压锅炖多久才能软烂）

10分钟就够了，拉萨地处青藏高原，海拔高，气压低，水的沸点低，肉类煮的时候必须要用高压锅，一般的烧开水不加压只能烧到七八十度，达不到100度。

拉萨用高压锅炖排骨以气阀冒气开始计时，25分钟就可以关火了，让排骨在锅里闷一会儿，等到自然放气开锅食用。