土豆片蒸多久能熟（土豆片蒸几分钟才能蒸熟）

切成2毫米厚度的新土豆片要蒸十五分钟左右才能熟，过冬之后的陈土豆片因为开始有多糖向淀粉转化，所以同样厚度的反而蒸熟时间要短。这也是为什么做酸辣土豆丝用新土豆更好，陈土豆则要焯水之后再炒的原因。提醒一下，肯德基里的薯条薯片一般都是陈土豆，因为淀粉含量更高，更吸油容易油炸。

土豆片蒸十五分钟能熟。