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土豆片蒸多久能熟(土豆片蒸几分钟才能蒸熟)

土豆片蒸多久能熟(土豆片蒸几分钟才能蒸熟)

更新时间:2024-07-06 19:29:15

土豆片蒸多久能熟

切成2毫米厚度的新土豆片要蒸十五分钟左右才能熟,过冬之后的陈土豆片因为开始有多糖向淀粉转化,所以同样厚度的反而蒸熟时间要短。这也是为什么做酸辣土豆丝用新土豆更好,陈土豆则要焯水之后再炒的原因。提醒一下,肯德基里的薯条薯片一般都是陈土豆,因为淀粉含量更高,更吸油容易油炸。

土豆片蒸十五分钟能熟。

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