牛肉炒鸡的做法（牛肉烧鸡的正确做法）

工具原料锅

方法/步骤

1

/3

100g牛肉切成薄片。加入10g料酒10g老抽10g盐10g蛋清10g淀粉腌制十分钟

2

/3

油热开大火，牛肉炒至变色备用。起锅烧油，倒入10g葱10g姜，10g蒜，10g干辣椒炒香

3

/3

倒入牛肉10g小米辣。加入10g料酒，10g蚝油，10g盐大火翻炒。最后加入10g洗香菜翻炒均匀即可