以下是婴儿水蒸蛋的做法：
材料：
鸡蛋1个、清水或母乳适量、盐少许（可选）
做法：
1.一个碗，将一个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2. 倒入适量的清水或母乳（约与鸡蛋量持平），再用筛子过滤一下。
3. 在碗口上盖上保鲜膜，并在膜上用筷子戳出几个小洞。
4. 把碗放在锅里，加入适量的开水，把火开到大，等到水开了之后再将火关小。
5. 继续蒸5-8分钟，直到蛋液凝固。可以用筷子插入蛋液检查是否熟透。
6. 最后把锅离火，取出碗，取下保鲜膜，可以适量加盐。
温馨提示：适量的清水或母乳是为了给蛋液蒸出来后口感更细腻柔滑，也容易消化吸收，但是加盐的量不宜过多。
注意事项：
1. 蒸蛋前要将碗内的蛋液充分打散，避免蛋液中有较大的蛋清或蛋黄块。
2. 蒸蛋时要注意火候，时间不宜过长，以免蒸出来的蛋液过干或过老，影响口感和营养。
3. 在蛋液表面加保鲜膜并戳孔可以让蒸汽散发，避免水汽进入蛋液内，影响口感。
以上是婴儿水蒸蛋的简单制作方法，营养价值高，口感柔滑，非常适合宝宝食用。但是需要注意的是要在宝宝一岁之后再引入蛋类食品，同时应该适量增加其他辅食，配合宝宝的营养需求进行食用。
材料：
鸡蛋2个
清水150ml
盐适量
味精适量
绿葱芦笋适量
步骤：
1.绿葱芦笋切成小段备用。
2.将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和味精。搅拌均匀。
3.150毫升清水放入锅中，大火烧开后关火。
4.将打好的鸡蛋液过滤2遍，倒入水中，撒上绿葱芦笋。
5.锅盖盖好，文火蒸8-10分钟即可。
小贴士：
1.鸡蛋液一定要过滤两遍，这样水蒸蛋才会更加细腻。
2.撒上绿葱芦笋是为了增加口感，也可以使用其他喜欢的蔬菜。
3.蒸的时间可以根据自己的口感进行调整，一般8-10分钟即可。
